3 Recetas Para Esta Vuelta A Clases Con Pacari
Galletas de Chocolate y Nuez.
Ingredientes:
-113g chocolate repostero de Pacari.
– 58g chocolate blanco,
113g harina sin polvos de hornear.
30g Cacao en polvo de Pacari.
1/2 cucharadita de vainilla.
1 cucharadita de polvos de hornear.
Pizca de sal.
113g mantequilla a temperatura ambiente.
75g azúcar.
75g azúcar rubia.
1 huevos.
100g nueces picadas, dejar un poco para colocar encima.
Preparación:
-Fundir el chocolate en baño maría, y dejar entibiar.
-Batir la mantequilla con los tipos 2 azúcar. Luego incorporar los huevos, la vainilla.
-Luego incorporar el chocolate y la harina tamizada con el cacao, sal, polvos de hornear.
-Añadir los chips de chocolate y las nueces picadas gruesas.
-Tapar la masa y dejar enfriar al menos media hora.
-Con tu manos hacer bolitas de masa y colocarlas separadas en una lata con papel mantequilla.
-Usar un tenedor mojado para aplastarlas, colocar trozos de nueces y hornear por 160ºC por 10 min.
-Dejar entibiar y enfriar en una rejilla. Ojo cuando recién salen del horno son muy blanditas.
Marble cake esponjoso
Ingredientes:
115 gramos de mantequilla.
120 gramos de azúcar o 50 gr de alulosa.
2 huevos.
150 ml de leche + 5 ml leche parte de chocolate. Pueden usar bebida vegetal en reemplazo.
1 cdta de vainilla.
150 grs de harina sin polvos de hornear.
1 cucharadita colmada de polvos de hornear.
15 gr de cacao en polvo de Pacari.
Hornear a 180ºC horno por al menos 25 min aprox.
Preparación:
En una fuente incorporar el azúcar y la mantequilla blanca. A la mezcla anterior agregar la vainilla, los huevos y la leche. Finalmente incorporar el harina, el bicarbonato de Sodio, polvos de hornear, mezclar todo muy bien.
Separa la mezcla en 2, luego a una de las 2 partes agregar el cacao y revolver bien.
Verter las 2 mezclas en una fuente plana y luego con ayuda de una cuchara mezclar levemente para hacer el efecto marble y hornear por 30 min a 180 °C hacer la prueba del cuchillo seco para estar seguros.
Waffle Delicias de Cacao y Frambuesas
Ingredientes:
– 260 g o 2 tazas de harina sin polvos de hornear.
– 20 gramos o 2 1/2 cucharada de cacao de Pacari
– 60 gramos o 1/3 de taza de azúcar.
– 3 huevos.
– 375 ml o 1 1/2 taza de leche.
– 40 gramos o 4 cucharadas de mantequilla derretida.
– 1 cucharadita de polvos de hornear.
– Mermelada de frambuesas.
– Azúcar flor opcional.
Preparación:
En una fuente incorporar todos los ingredientes y mezclar muy bien, cocinar en cualquier waflera, luego que estén listos los waffles haremos pequeños sándwiches con merlelada de frambuesa, para dales el toque final puedes decorar con líneas de chocolate repostero de Pacari derretido.
