Hoy leemos: Aperitivos de Pia Jarpa y Angeles Vergara, Ediciones El Mercurio
El verano para mi, tal como lo dije en un post anterior, es sinónimo de reunirse con amistades, ¡qué rico es sentarse a conversar sin horarios!, pero jamás puede faltar un aperitivo increíble para acompañar la velada, es por esto que hoy les dejo la reseña de este precioso libro. De Pia Jarpa y Angeles Vergara de Ediciones El Mercurio y Editorial Zig Zag.
En este libro ellas nos cuentan cómo se conocieron, sus primeros proyectos juntas (clases de cocina) y cómo todo se fue dando a nivel profesional y familiar para lograr este libro dedicado 100% a los aperitivos.
Las recetas se ordenan por grupos de ingredientes, tierra, mar, dulce, masas, carnes. Ellas utilizan ingredientes simples pero con un final “espectacular”. También menciono algo que me gustó mucho, es que al inicio hay un apartado de “básicos” para que todas tengamos los mismos conocimientos base para excelentes resultados en cada una de sus recetas.
Además la fotografía de este libro me mató, lindas escenas que invitan a preparar no una si no que todas sus recetas.
Dedo para arriba con este libro, creo que debería estar presente en las bibliotecas de toda cocina.
